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第1位：叙々苑
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解説
第1位は「叙々苑」でした。1976年創業の焼肉チェーンで、熟練した目利き職人によって肉を吟味し、厳しい基準を満たしたものだけを仕入れの対象としているそうです。
そんな叙々苑では、セントラルキッチンシステムを採用し、ほとんどの工程を手作業で行うなどの工夫をしています。
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調査結果
| 順位 | 店名 | 割合 |
| 1 | 叙々苑 | 18.0% |
| 2 | 牛角 | 14.7% |
| 3 | 焼肉きんぐ | 11.9% |
| 4 | 焼肉トラジ | 5.8% |
| 5 | 安楽亭 | 4.8% |
| 6 | ワンカルビ | 4.0% |
| 7 | 焼肉ライク | 3.3% |
| 8 | カルビ大将 | 2.6% |
| 9 | あみやき亭 | 2.1% |
| 9 | 炭火焼肉屋さかい・焼肉屋さかい | 2.1% |
| 11 | 平城苑 | 1.8% |
| 清香園 | 1.8% | |
| じゅうじゅうカルビ | 1.8% | |
| 肉匠坂井 | 1.8% | |
| 15 | 牛角食べ放題専門店 | 1.5% |
| 情熱ホルモン | 1.5% | |
| 焼肉五苑 | 1.5% | |
| 備長炭火ホルモン焼 しちりん | 1.5% | |
| 七輪房 | 1.5% | |
| 焼肉屋くいどん | 1.5% | |
| 21 | 焼肉なべしま | 1.3% |
| 焼肉の和民 | 1.3% | |
| 23 | 熟成焼肉 いちばん | 1.2% |
| やまなか家 | 1.2% | |
| 安安 | 1.2% | |
| 大阪焼肉・ホルモン ふたご | 1.2% | |
| 27 | 焼肉の牛太 | 1.0% |
| 28 | 牛繁 | 0.8% |
| カルビ屋大福 | 0.8% | |
| KINTAN | 0.8% | |
| 31 | 焼肉牛星 | 0.7% |
| じゃんじゃか | 0.7% | |
| その他 | 2.5% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2024年2月22日 |
|---|---|
| 調査対象 | 全国の40代 |
| 有効回答数 | 606票 |
参考
- 第六回『叙々苑サラダのこだわり』（叙々苑）
- 第五回『焼肉のたれ のこだわり』（叙々苑）
- 第三回『お肉のこだわり』（叙々苑）
- 良質吟味、おいしさが最良のサービス（叙々苑）
- 叙々苑（Wikipedia）
- 叙々苑 | 店舗情報（叙々苑 赤坂田町通り店）
- レインズインターナショナル（Wikipedia）
- 【公式】牛角 店舗地図検索（牛角）
- メニュー紹介 | 単品メニュー（牛角）
- メニュー紹介 | 食べ放題 牛角コース（牛角）
- メニュー紹介 | お子様向け（牛角）
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