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第1位：信州亀齢（しんしゅうきれい／岡崎酒造）
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解説
第1位は「信州亀齢（しんしゅうきれい／岡崎酒造）」でした。蔵元の岡崎酒造は、江戸時代前期の1665年に創業しました。2003年からは岡崎美都里さんが杜氏を務めています。
岡崎酒造では、菅平水系の清らかな水に長野県産の米を使用し、信州の大自然のように澄んだ酒造りにこだわっているそうです。さらに、使用する酒米のうち「ひとごこち」は、日本棚田百選に選ばれた上田市内の「稲倉の棚田」で栽培されています。
そんな信州亀齢は、淡麗で透明感のあるキレ味が魅力。飲み口もすっきりしていて、味の濃い肉料理から信州名物の更科そばまで、幅広い料理に合わせられます。また、キリッとした風味の「純米酒ひとごこち」なら、お燗にするのもおすすめです。
| 醸造所 | 岡崎酒造 |
|---|---|
| 住所 | 長野県上田市中央4丁目7-33 |
| SAKETIMEの評価・レビュー数 | 4.50／2418件 ※SAKETIMEの紹介ページへ |
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