【地元の40～50代に聞いた】福岡県内でおいしいと思う「ラーメン店」ランキングTOP18！　第1位は「一蘭」【2023年最新調査結果】

第6位：博多一双

第6位：博多ラーメンしばらく

第6位：筑豊ラーメン山小屋

第6位：元祖長浜屋

第6位：一味ラーメン

第6位：とんこつラーメンの龍の家

第5位：博多らーめん ShinShin

解説

　第5位は「博多らーめん ShinShin」でした。昔ながらの博多豚骨ラーメンを提供する一軒です。

　肝となるスープは、“食べやすく誰もが飲み干してしまう純情なスープ”がコンセプト。国内産を中心とした豚骨と、佐賀県の銘柄鶏「ありたどり」のガラ、地元九州産の香味野菜などを、丁寧にアク取りをしながら炊き込むことで、くさみと雑味のないスープに仕上げているそうです。

　また、秘伝のたれで仕込むチャーシューもこだわりの一品。口の中でトロっと崩れるほどやわらかく、まろやかな口当たりが特徴です。

第4位：丸星ラーメン

解説

　第4位は「丸星ラーメン」。久留米ラーメンの伝統を支えてきた老舗です。店内には昭和当時の店の写真や、訪れた著名人のサインなどが飾られています。

　豚骨のさまざまな部位を炊き込んだスープはインパクトのある香り・味わいで、やや太めの麺との相性も良好。良心的な価格も支持を集めたようです。