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第3位：福島県
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第2位：新潟県
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解説
第2位は、「新潟県」でした。新潟県は、日本屈指の米どころであり、雪解けの清らかな水を使用していること、そして全国最多の酒造りの技術者が集まっていることが特徴です。特にお米は、酒米や酒造好適米という特別なお米を使用しています。
そんな新潟県の日本酒は、「淡麗辛口」が多く、すっきりとした味わいで、飲んだ後に後味が残りすぎることがないのが特徴。また、料理を引き立てる役割も果たしています。
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