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第1位：肉まん（聘珍樓）
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解説
第1位は、聘珍樓（へいちんろう）の「肉まん」でした。1884年に創業したとされる聘珍樓は、東京や神奈川、北海道、大阪などに店舗を展開。1988年からは香港にも中華料理店を出店しました。
同店の「肉まん」は、粗挽きの豚肉と、シイタケ・クワイ・タケノコなどの野菜がぎっしりと詰まった一品。ほんのりとした甘みを感じられるフワフワの皮は、牛乳を練り込んで作られています。
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調査概要
| アンケート実施日 | 2024年2月15日 |
|---|---|
| 調査対象 | 東海地方在住者 |
| 有効回答数 | 171票 |
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