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第2位は「新潟県」でした。上越・中越・下越それぞれのエリアに豊富な漁場が点在しており、一年を通してさまざまな鮮魚を楽しめる県です。お米の産地でもあるため、シャリとあわせておいしいお寿司が食べられる環境がそろっていることも魅力。また、上越地方には、笹の上に酢飯を置いて、色鮮やかな具や薬味などを載せた郷土料理「笹ずし」もあります。
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お寿司大好きブロガー。伝統的な江戸前の名店から、気軽に入れる回転寿司まで、気になる店にはとにかく入ってみる主義です。小鰭、針魚、煮蛤など、繊細な仕事がしてあるネタが好み。相対的なコストパフォーマンスを重視して評価します。
2024/04/03 18:30（公開） 
