ねとらぼメニュー
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第2位は、得票率15.5%の「ウエスト」でした。福岡市博多区に本社を置く飲食店チェーンです。1966年に福岡市の郊外で1号店が誕生し、現在は焼肉屋やうどん店など、さまざまな業態の店舗を展開しています。
やわらかいうえにコシがある麺や、かつおなどを独自に配合し「瀬戸のほんじお」で仕上げただしが特徴。海老天やかき揚げなど、揚げたての天ぷらが食べられるところも魅力です。
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1979年生まれ。料理学校を卒業後、和食料理人として10年以上の経験あり。日本各地の郷土料理や季節の食材に触れたい。好きな食材は菜の花とめかぶ。