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第3位：松のや
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第2位：とんかつ和幸
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解説
第2位は、「とんかつ和幸」でした。1958年に1号店をオープンしたとんかつチェーン。首都圏を中心として、駅ビルや百貨店、ショッピングセンターなどに店舗を展開しています。
和幸の特徴は、ごはん・みそ汁・キャベツのお替わり自由のサービスを、チェーン店で初めて全国展開したこと。また、素材にもこだわり、厳選された豚肉や、オリジナルの揚げ油を使用。さらに、調理技術を継承するための「調理技能検定試験」や、接客サービスを向上させる「接客コンテスト」なども実施しています。
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