【50～60代に聞いた】コスパが最高の「とんかつチェーン」ランキングTOP17！　第1位は「かつや」【2023年最新調査結果】

　ねとらぼ調査隊では、アンケートサイト「ボイスノート」の協力のもと、全国の50代～60代の男女を対象に「コスパが最高のとんかつチェーン」というテーマでアンケートを実施しました。

　50代～60代の人から「コスパが最高」と支持されたのは、どのとんかつチェーンだったのでしょうか。それではランキングを見ていきましょう！

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著者・編集者：びぶぐるマン

フランスと日本を往復する食いしん坊。2014年から老舗洋食店を中心に回るブログを運営しています。フォークやナイフなどのカトラリーにも興味があります。

調査概要

【50～60代に聞いた】コスパが最高の「とんかつチェーン」ランキング

第2位：とんかつ和幸

　第2位は、「とんかつ和幸」でした。神奈川県川崎市に1号店を出店して以来、60年以上の歴史を持つとんかつチェーン。セントラルキッチンを持たず、店舗で調理するスタイルを採用しています。

　また、熟練の調理技術で、サクッとした衣の食感とジューシーな豚肉のうま味にこだわったとんかつを提供。伝統の技術を継承するため「調理技能検定試験」を実施しています。

第1位：かつや

　第1位は、「かつや」でした。かつやで使用される豚肉は、北米の大手精肉業者から仕入れてチルド状態で管理。かつや指定の工場でカットされ、各店舗に届けられるまでの約4週間にわたりじっくりと熟成されます。この工程により、冷凍肉では味わえないようなうま味豊かな豚肉になります。

　とんかつの衣には、サクサクとした食感と油切れの良さを追求した生パン粉を使用。専用のパンをオーブンで焼き上げる「焙焼式」で製造されたパン粉も、かつやのこだわりの1つです。

　ランキングの全順位は、次のページからご覧ください！

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