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第3位：松のや
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第2位：とんかつ和幸
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解説
第2位は、「とんかつ和幸」でした。神奈川県川崎市に1号店を出店して以来、60年以上の歴史を持つとんかつチェーン。セントラルキッチンを持たず、店舗で調理するスタイルを採用しています。
また、熟練の調理技術で、サクッとした衣の食感とジューシーな豚肉のうま味にこだわったとんかつを提供。伝統の技術を継承するため「調理技能検定試験」を実施しています。
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