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第1位：麺屋 一燈
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解説
第1位は「麺屋 一燈」でした。JR新小岩駅から徒歩3分ほどのところにあり、「中華蕎麦とみ田」などを手掛ける麺屋こうじグループで修行を積んだ店主が2010年にオープンしたお店です。
看板メニューの「濃厚魚介つけ麺」は、鶏白湯スープをベースに魚介だしを合わせた濃厚なつけ汁が特徴。とろみがあってほんのり甘く、鶏ベースゆえの雑味のないコク深さが楽しめると評判です。小麦を厳選したストレートの太麺は、香りがよくコシがあり濃厚なつけ汁と絶妙なバランス。鴨やホタテを使ったつけ麺など、季節ごとの限定商品も魅力的です。
【住所】〒124-0023 東京都葛飾区東新小岩1-4-17
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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