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第1位：創作麺工房 鳴龍
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解説
第1位は「創作麺工房 鳴龍」でした。豊島区南大塚にある同店は国内外から訪問客が訪れる人気店です。看板メニューの「坦々麺」は、丼の中央に肉味噌と青ネギが乗ったシンプルなビジュアル。自家製ラー油にスパイスや香味野菜を合わせたスープは奥深く、刺激がありつつまろやかで食べ進むごとに食欲が刺激されます。
毎日製麺するストレートの細麺が、繊細なスープと好相性。適度な酸味がスープを引き立てる「酸辣麺」や、「醤油拉麺」「塩拉麺」などほかにも珠玉の麺が揃い、「海老ワンタン」「水餃子」などアラカルトも充実しています。
【住所】〒170-0005 東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
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参考
- 味噌麺処 花道庵 野方本店（公式 X）
- 麺処 花田 池袋店｜地図（食べログ）
- 麺処 花田 池袋店｜メニュー写真（食べログ）
- ニンニク香る濃厚コク味噌スープのラーメンが旨い！池袋『麺処 花田 』（さんたつ by 散歩の達人）
- 池袋東口の行列店「麺処 花田」で味噌ラーメンを食べてきた。（池袋タイムズ）
- 【東池袋】食べログ評価★3.7以上！濃厚な味噌豚骨ラーメン『麺処 花田』レポ（食べ歩きろく）
- ホーム（創作麺工房 鳴龍）
- 創作麺工房 鳴龍｜メニュー写真（食べログ）
- 【創作麺工房 鳴龍（なきりゅう）】（＠豊島区・大塚）都内では3件のみ”2022年ミシュラン一つ星獲得”のラーメン店（東京下町・ひとり飯）
- 大塚の6年連続ミシュラン一つ星ラーメン店「創作麺工房 鳴龍」がリニューアルオープン！担担麺を食べてきた。（池袋タイムズ）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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