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第1位:広島県

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解説

 第1位は「広島県」でした。広島市を中心に屋台文化を通して発展した「広島ラーメン」や、尾道市を中心に定着した「尾道ラーメン」を筆頭に、「福山ラーメン」「汁なし担々麺」「広島つけ麺」といった、数々のご当地ラーメンが楽しめます。

 広島ラーメンは、豚骨や鶏ガラといった動物系と野菜だしをベースに、仕上げのしょうゆで味を決めた一杯。白濁気味の茶色いスープに、中細ストレート麺を合わせ、ネギ・チャーシュー・もやしなどの、シンプルな具材をトッピングします。

 尾道ラーメンは、しょうゆと鶏ガラやいりこのだしがベース。最大の特徴はスープ表面に浮かべた、ゴロゴロの背脂ミンチです。抜群の組み合わせがコクやうま味を生み出し、多くのラーメン愛好家をトリコにしています。

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投票結果(票数)

順位西日本の府県名票数
1広島県133
2福岡県95
3熊本県72
4岡山県61
5京都府46
6和歌山県31
7佐賀県23
8徳島県18
鹿児島県18
10大阪府16
山口県16
12兵庫県12
13鳥取県10
14滋賀県8
15宮崎県7
16奈良県6
17大分県5
18島根県4
19長崎県3
20香川県2
高知県2
愛媛県2
23沖縄県1

参考

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