第1位:広島県
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解説
第1位は「広島県」でした。広島市を中心に屋台文化を通して発展した「広島ラーメン」や、尾道市を中心に定着した「尾道ラーメン」を筆頭に、「福山ラーメン」「汁なし担々麺」「広島つけ麺」といった、数々のご当地ラーメンが楽しめます。
広島ラーメンは、豚骨や鶏ガラといった動物系と野菜だしをベースに、仕上げのしょうゆで味を決めた一杯。白濁気味の茶色いスープに、中細ストレート麺を合わせ、ネギ・チャーシュー・もやしなどの、シンプルな具材をトッピングします。
尾道ラーメンは、しょうゆと鶏ガラやいりこのだしがベース。最大の特徴はスープ表面に浮かべた、ゴロゴロの背脂ミンチです。抜群の組み合わせがコクやうま味を生み出し、多くのラーメン愛好家をトリコにしています。
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投票結果(票数)
順位 | 西日本の府県名 | 票数 |
---|---|---|
1 | 広島県 | 133 |
2 | 福岡県 | 95 |
3 | 熊本県 | 72 |
4 | 岡山県 | 61 |
5 | 京都府 | 46 |
6 | 和歌山県 | 31 |
7 | 佐賀県 | 23 |
8 | 徳島県 | 18 |
鹿児島県 | 18 | |
10 | 大阪府 | 16 |
山口県 | 16 | |
12 | 兵庫県 | 12 |
13 | 鳥取県 | 10 |
14 | 滋賀県 | 8 |
15 | 宮崎県 | 7 |
16 | 奈良県 | 6 |
17 | 大分県 | 5 |
18 | 島根県 | 4 |
19 | 長崎県 | 3 |
20 | 香川県 | 2 |
高知県 | 2 | |
愛媛県 | 2 | |
23 | 沖縄県 | 1 |
参考
- 正しく理解しておきたい「博多ラーメン」の基礎知識(山路力也)|Yahoo!ニュース
- 福岡ご当地「博多ラーメン」の歴史と特徴。とんこつスープ変遷の舞台裏|全国ご当地ラーメンの歴史
- 広島・ご当地「広島ラーメン」の歴史。茹でた黒豆モヤシが特徴|全国ご当地ラーメンの歴史
- 尾道ラーメンとは?味や見た目、特徴と発祥、広島ラーメンとの違いを解説!|ご当地Japan
- 広島のご当地ラーメンを制覇!広島市エリアのおすすめラーメン店16選|はらへり
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