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第1位：天下一品
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解説
第1位は「天下一品」でした。1971年に京都の屋台から生まれたラーメンチェーン店。1日に工場で使用する鶏ガラの量が1万6000キロにもおよぶ、鶏ガラベースのこってりスープが特徴です。
こってりスープとの相性を考えて、チャーハンもひと口目のインパクトを重視した味わいに仕上げているのだとか。にんにく醤油をベースに、こってりスープにも使用する「かえし」を入れて仕上げているのが特徴です。
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調査結果
| 順位 | 店名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | 天下一品 | 20.5% |
| 2 | 日高屋 | 14.4% |
| 3 | 幸楽苑 | 13.9% |
| 4 | 丸源ラーメン | 7.1% |
| 博多一風堂 | 7.1% | |
| 6 | 来来亭 | 6.4% |
| 7 | どさん子 | 5.4% |
| 8 | スガキヤ | 4.5% |
| 9 | ラーメン横綱 | 3.5% |
| ラーメン山岡家 | 3.5% | |
| 11 | 喜多方ラーメン 坂内 | 3.3% |
| 12 | 8番らーめん | 3.1% |
| 13 | 蒙古タンメン中本 | 2.8% |
| 14 | らあめん花月嵐 | 2.6% |
| 15 | ラーメンショップ | 2.1% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2023年5月12日 |
|---|---|
| 調査対象 | 全国の40～50代の男女 |
| 有効回答数 | 425票 |
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