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第3位:薩摩芋タルト(山福製菓)

画像:山福製菓
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第2位:かるかん(明石屋菓子店)

画像:御菓子司 明石屋
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解説

 第2位は「かるかん(明石屋菓子店)」でした。

 薩摩藩主・島津斉彬に招かれた菓子職人が生み出した、歴史ある銘菓です。天然の山芋をふんだんに使用した和菓子で、空気をたっぷり含んで蒸されるため、ふんわりと柔らかい食感が特徴です。

 自然薯・米の粉・砂糖だけで作られる素朴な味わいでありながら、しっかりしたコクのあるうまみが感じられるため、幅広い年齢層から愛されるロングセラー商品となっています。

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