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第1位：信州亀齢（しんしゅうきれい／岡崎酒造）
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解説
第1位は「信州亀齢（しんしゅうきれい／岡崎酒造）」でした。蔵元の岡崎酒造は、戦国武将・真田氏の居城があったことで名高い上田の地で、江戸時代前期の1665年に創業しました。2003年からは、岡崎美都里さんが杜氏を務めています。
岡崎酒造では、菅平水系の清らかな水に長野県産の米を使用し、信州の大自然のように澄み渡った酒造りにこだわっているそうです。使用する酒米のうち「ひとごこち」は、日本棚田百選に選ばれた上田市内の「稲倉の棚田」で栽培されています。
そんな信州亀齢は、淡麗で透明感のあるキレ味が魅力。飲み口もすっきりしていて、味の濃い肉料理から信州名物の更科そばまで、幅広い料理に合わせられます。また、キリッとした「純米酒ひとごこち」なら、燗にするのもおすすめです。
| 醸造所 | 岡崎酒造 |
|---|---|
| 住所 | 長野県上田市中央4丁目7-33 |
| SAKETIMEの評価・レビュー数 | 4.49／2479件 ※SAKETIMEの紹介ページへ |
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