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第3位：大江戸
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第2位：鮨文
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解説
第2位に選ばれたのは「鮨文」です。豊洲市場6街区の水産仲卸売場棟にある老舗の寿司店で、江戸時代末期に日本橋で創業しました。本格的な江戸前寿司を食べられる同店は、厚く大ぶりにカットされたネタが特徴。代表的な寿司の一つである煮穴子は、ふっくらとした食感やとろけるような味わいを楽しめると評判です。
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