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第3位：一風堂
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第2位：久留米 大砲ラーメン
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解説
第2位は「久留米 大砲ラーメン」でした。久留米市で創業した屋台を起源とし、1967年に店舗営業を開始。本店のある久留米市を中心に店舗展開しています。
創業して以来、釜を空にすることなく継ぎ足しで使われているスープは「呼び戻しスープ」と呼ばれ、うま味やコク、濃厚な味わいなどが特徴です。定番の「ラーメン」のほか、屋台時代のこってり味を再現した「昔ラーメン」や上質なモモ肉を使用した「チャーシューメン」などを提供しています。
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