1
第3位：はま寿司
advertisement
第2位：スシロー
advertisement
解説
第2位は、得票率23.0%の「スシロー」でした。あきんどスシローが全国展開する回転寿司チェーンです。スシローのマグロは「仕分け」「尾切り選別」「極寒冷凍庫」「加工・出荷」「温塩水解凍」「店内で切りつけ」と6つの工程で管理することで、新鮮さを維持しています。
100キロメートル以上の幹縄に釣針付き枝縄をぶら下げる「はえ縄漁」は、まぐろを1匹ずつ船にあげるため鮮度がよいそうです。スシローでは、釣った直後に船上で冷凍し、基準に合うものを厳選して提供しています。冷凍後はすぐに加工・出荷し、温塩水で丁寧に解凍することで、マグロのうまみを最大限引き出しているそうですよ。
関連タグ
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
FEEDBACK
コメントランキング
歴史に残ると思う「日本のボーカリスト」は誰？【人気投票実施中】（投票結果） | エンタメ ねとらぼリサーチ
「ベストヒット歌謡祭2024」で良かったと思うアーティストは誰？【人気投票実施中】（投票） | 音楽 ねとらぼリサーチ
「NHK紅白歌合戦」に出場しそうなアーティスト8選！ あなたが出場してほしいと思うのは誰？【2024年版・投票実施中】（コメント一覧） | 音楽 ねとらぼリサーチ
もう一度宝塚の舞台に立ってほしい「宝塚出身」の俳優は誰？【人気投票実施中】（投票結果） | 芸能人 ねとらぼリサーチ
2024年「NHK紅白歌合戦」の「白組」出場歌手で楽しみなのは？【人気投票実施中】 | 音楽 ねとらぼリサーチ