第3位:薩摩芋タルト(山福製菓)
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第2位:かるかん(明石屋菓子店)
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解説
第2位に選ばれたのは「かるかん(明石屋菓子店)」でした。かるかんは、薩摩藩主・島津斉彬が招いた菓子職人によって考案されたといわれています。「自然薯(じねんじょ)」をたっぷり使用し、空気を含ませて蒸しており、ふわっとやわらかな食感が特徴。コクのあるうまみが口いっぱいに広がるという逸品です。
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