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第3位：薩摩芋タルト（山福製菓）
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第2位：かるかん（明石屋菓子店）
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解説
第2位に選ばれたのは「かるかん（明石屋菓子店）」でした。かるかんは、薩摩藩主・島津斉彬が招いた菓子職人によって考案されたといわれています。「自然薯（じねんじょ）」をたっぷり使用し、空気を含ませて蒸しており、ふわっとやわらかな食感が特徴。コクのあるうまみが口いっぱいに広がるという逸品です。
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