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2024/06/28 18:20（公開） 2024/06/28 18:20（更新）

近所にできてほしい「そばチェーン」ランキングTOP24！　第1位は「しぶそば」【2024年最新投票結果】

しょう湯

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第3位：ゆで太郎

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第2位：小諸そば

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解説

　第2位は「小諸そば」です。同チェーンは、1974年に京橋に1号店を開店し、今では東京都内を中心に店舗を展開。そばの透明感ある風味にこだわり、そばの実の中心部分をひいて作る「更科粉」を使用しています。

　また、つゆには、豊かな香りと風味を楽しめる「厚削り本枯節」を使用。さくっと揚げたての天ぷらには、独自配合の天ぷら粉を用いており、そばとのよい相性が楽しめます。

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著者・編集者：しょう湯

1979年生まれ。料理学校を卒業後、和食料理人として10年以上の経験あり。日本各地の郷土料理や季節の食材に触れたい。好きな食材は菜の花とめかぶ。

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