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第3位：ゆで太郎
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第2位：小諸そば
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解説
第2位は「小諸そば」です。同チェーンは、1974年に京橋に1号店を開店し、今では東京都内を中心に店舗を展開。そばの透明感ある風味にこだわり、そばの実の中心部分をひいて作る「更科粉」を使用しています。
また、つゆには、豊かな香りと風味を楽しめる「厚削り本枯節」を使用。さくっと揚げたての天ぷらには、独自配合の天ぷら粉を用いており、そばとのよい相性が楽しめます。
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