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第1位：麺響 松韻
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解説
第1位は由利本荘市にある「麺饗 松韻」でした。羽後本荘駅から車で10分ほどの場所に位置している同店は、無化調・自家製麺が自慢のラーメン店。メニューはあっさり・こってりから選べる「中華そば」や、シンプルな「醤油拉麺」などを提供。また、チャーシューやメンマ、煮玉子といった具材を追加でトッピングできます。
人気は「中華そば（こってり）」。濃厚で素材のうまみにあふれるスープが食欲をかきたてると好評です。そんなスープに合わせるのは、小麦の風味を生かした自家製麺。さらに、チャーシューやメンマ、味わいにアクセントを加える水菜などのトッピングが全体のバランスを整えているそうです。
【住所】〒015-0011 秋田県由利本荘市石脇田頭100-5
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