第2位:坂内食堂
![](https://research.image.itmedia.co.jp/wp-content/uploads/2024/06/1719392463_img_kitakata.jpg)
advertisement
解説
第2位に入った店舗は2つありました。1つ目は「坂内食堂」。人口比でのラーメン店数が日本有数といわれる喜多方の町で、1958年に創業し、60年以上愛されている喜多方ラーメン御三家の一角です。
もちもちとしながら独特のコシのある食感がクセになる「平打ち熟成多加水麺」は、手揉みすることでスープの絡みをさらに良くなるのだそうです。豚骨のうま味で仕上げた透き通ったスープは、あっさりしているのにコクがある味わい。とろけるような柔らかさのチャーシューも好評のようです。
advertisement
第2位:源来軒
![](https://research.image.itmedia.co.jp/wp-content/uploads/2024/06/1719392637_0036_2_l.jpg)
advertisement
解説
第2位にの2つ目は「源来軒」がランクイン。喜多方ラーメンの元祖とも言われ、「坂内食堂」「まこと食堂」と共に喜多方ラーメン御三家に数えられるお店です。大正末期に、中国から日本へやってきた潘欽星氏が屋台から始めたのがルーツになっています。
醤油ベースのコク深いスープに、モチモチとした食感の手打ち中太縮れ麺を合わせた源来軒のラーメン。さっぱりとしながらも奥行きのある味わいに、通いつめるファンも多いようです。
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
コメントランキング
「2024FNS歌謡祭 夏」で良かったと思うアーティストは?【人気投票実施中】 | エンタメ ねとらぼリサーチ
【韓流】何度見ても面白いと思う「韓国ドラマ」は?【人気投票実施中】 | ドラマ ねとらぼリサーチ
「中島みゆき」のシングル曲で歌詞が好きなのは?【2024年版・人気投票実施中】(コメント一覧) | 音楽 ねとらぼリサーチ
「テレ東ミュージックフェス 2024 夏」で最高によかったアーティストは?【人気投票実施中】(投票結果) | 音楽 ねとらぼリサーチ
「マジでうまい」と思うレトルトカレーは?【2024年版・人気投票実施中】(コメント一覧) | カレー ねとらぼリサーチ