「うまい調味料」19選！　「ハバネロペッパー」「源たれ」「かき醤油」など、編集部員が本当におすすめしたい商品を紹介！【2024年6月】

S&B ハバネロペッパー（パウダー）

　「S&B ハバネロペッパー（パウダー）」は、世界で最も辛い唐辛子の一つ「ハバネロペッパー」を粉末状にしたもの。突起があって開けやすいスクリュー式のキャップで、鮮度を保てるのもポイントです。

編集部コメント

　スーパーでふつうに売っている唐辛子の中では一番辛くておすすめです。辛み以外の余計な風味がついていないため、ラーメン、カレー、スープなどなんにでも気軽に振りかけて辛みをバーストできます。本当に辛いので辛みが苦手な人は別の唐辛子を買うのがおすすめです。

上北農産加工 スタミナ源たれソフト

　「上北農産加工 スタミナ源たれソフト」は、青森県産のりんごや玉ねぎ、にんにくなど生の野菜を使った醤油ベースの万能調味料。マイルドな味わいのソフトタイプです。

編集部コメント

　青森県では一家に一本といわれるご当地調味料。種類が色々ありますが、甘口の「ソフト」が一番好きです。焼肉のたれや炒め物にはもちろん、餃子のたれ、チャーハン、パスタなど何に使ってもおいしい！　編集部には「カレーに入れる」という源たれユーザーもいました。これがない生活は考えられず、常に家にストックしています。

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アサムラサキ かき醤油

　「アサムラサキ かき醤油」は、広島産かきのうまみがたっぷりの万能だし醤油。炒め物、煮物、お吸い物などに使えるので、1本あると重宝するでしょう。

編集部コメント

　広島牡蠣のエキスが配合された醤油（というかつゆ）です。煮物やらお料理にも使えますが、何よりおすすめなのは卵かけごはん。これ以外の醤油での卵かけごはんじゃ満足できなくなるので、お気をつけください。口の中に牡蠣のうまみが広がり、瀬戸内の潮風が吹き、厳島神社の鳥居と海に浮かぶ牡蠣いかだの風景が脳裏によみがえります。

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