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第3位：はま寿司
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第2位：スシロー
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解説
第2位は「スシロー」でした。あきんどスシローが運営する回転寿司チェーンで、鮮度のよいネタはもちろん、シャリやワサビ、お茶、しょうゆにも強いこだわりを持っています。
皿にはICチップが取り付けられており、例えばマグロであればレーンを350メートル以上移動した場合には自動で廃棄されるなど、独自の回転寿司総合管理システムを導入しているのも特徴です。
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