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第1位：赤れんが
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解説
第1位は「赤れんが」でした。さまざまな素材ごとに出汁を取り、醤油を組み合わせて作られるスープは、あっさりとしていながらコクが感じられます。また、水には井戸水が使用されています。
製麺所で作られているオリジナル麺は、手もみの多加水中太麺。また、チャーシューは豚の角煮のような厚みとトロトロ感が特徴的です。自家栽培の野菜で作った季節のおしんこやおひたしも魅力です。
【2024年7月22日14時追記】記事初出時、一部解説文に誤りがあったため修正いたしました。お詫びして訂正いたします。
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調査結果
| 順位 | 店名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | 赤れんが | 17.7% |
| 2 | 坂内食堂 | 7.3% |
| 来夢 | 7.3% | |
| 4 | らーめん一平 | 5.6% |
| 5 | たんぽぽ亭 | 4.8% |
| 6 | いそべ食堂 | 4.0% |
| すがい食堂 | 4.0% | |
| 老舗上海 | 4.0% | |
| 老麺まるや | 4.0% | |
| 10 | あじ庵食堂 | 3.2% |
| かど屋食堂 | 3.2% | |
| 大三元 | 3.2% | |
| 13 | こんどう食堂 | 2.4% |
| 源来軒 | 2.4% | |
| 食堂なまえ | 2.4% | |
| 蔵一番やまぐち | 2.4% | |
| 大安食堂 | 2.4% | |
| 中華そば橙 | 2.4% | |
| 福島屋 | 2.4% | |
| 20 | ラーメンSHOPくるくる軒 | 1.6% |
| ラーメンこうへい | 1.6% | |
| 蔵美 | 1.6% | |
| 大喜 | 1.6% | |
| 櫻井食堂 | 1.6% | |
| その他 | 6.5% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2024年6月12日 |
|---|---|
| 調査対象 | 関東在住の女性 |
| 有効回答数 | 124票 |
参考
- 新横浜ラーメン博物館「全国ご当地ラーメン」喜多方ラーメン
- 喜多方ラーメン来夢(来夢)公式ホームページ
- 喜多方ラーメン坂内 本場喜多方ラーメンの老舗
- 蔵のまち喜多方老麺会「坂内食堂」
- 蔵のまち喜多方老麺会「喜多方ラーメンよもやま話」
- 「喜多方ラーメン 坂内食堂」（会津喜多方熱塩温泉 公式ページ）
- 蔵のまち老麺会「加盟ラーメン店一覧」赤れんが
- ふくラボ！「赤れんが」
- 健康ふくしまポータルサイト「赤れんが」
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