1
第1位：麺屋 一燈
advertisement
解説
第1位は「麺屋 一燈」でした。「麺屋こうじ」グループや、千葉県松戸の「中華蕎麦 とみ田」で修業した元フレンチシェフが店主の同店。自然海塩を使うことで、鶏のうまみを引き立てたスープが特徴です。
その鶏は、純植物性飼料で育てられたつくば茜鶏を使用。そして、醤油はもろみの香りが味わえる天然醸造醤油を用いるなど、素材にこだわります。つけ麺メニューの「特製濃厚魚介つけ麺」は、鶏白湯スープをベースに、5種類の魚介や甲殻類を炊き上げたつけ汁が自慢です。
【住所】〒124-0023 東京都葛飾区東新小岩1-4-17
参考
関連タグ
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
FEEDBACK
コメントランキング
歴史に残ると思う「日本のボーカリスト」は誰？【人気投票実施中】（投票結果） | エンタメ ねとらぼリサーチ
「ベストヒット歌謡祭2024」で良かったと思うアーティストは誰？【人気投票実施中】（投票） | 音楽 ねとらぼリサーチ
「NHK紅白歌合戦」に出場しそうなアーティスト8選！ あなたが出場してほしいと思うのは誰？【2024年版・投票実施中】（コメント一覧） | 音楽 ねとらぼリサーチ
もう一度宝塚の舞台に立ってほしい「宝塚出身」の俳優は誰？【人気投票実施中】（投票結果） | 芸能人 ねとらぼリサーチ
2024年「NHK紅白歌合戦」の「白組」出場歌手で楽しみなのは？【人気投票実施中】 | 音楽 ねとらぼリサーチ