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第3位：らーめん一平
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第2位：赤れんが
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解説
第2位は「赤れんが」でした。福島県喜多方市岩月町にあり、店名のように赤いレンガの店づくりが特徴的なラーメン店です。
同店で提供される「喜多方ラーメン」は、手もみの多加水中太麺を使用。スープは鶏ガラなどの動物系をはじめ、魚介、野菜、昆布、キノコなど、さまざまな素材ごとにだしを取り、さらにしょうゆを組み合わせています。あっさりしているのにコクが深いと評判の一杯です。
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