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第1位：中華蕎麦 とみ田（千葉県松戸市）
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解説
第1位は「中華蕎麦 とみ田（千葉県松戸市）」でした。とみ田は、松戸に位置するつけ麺の名店です。魚介豚骨Wスープのつけ麺で知られており、多くの食通から高い評価を受けています。本店のメニューには、ブランド豚「TOKYO-X」が使用されているのも特徴です。
本店では店主の富田治さんが自ら厨房に立ち、料理を提供しています。店内は美しい木目のカウンターが料亭を思わせる雰囲気で、落ち着いた空間で食事を楽しめるとのこと。多くのファンに愛され、訪れる人々を魅了し続けています。
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調査概要
| 調査期間 | 2023年10月4日 〜 2023年10月26日 |
|---|---|
| 調査対象 | 全国の有名ラーメン店店主 |
| 有効回答数 | 500人 |
（出典元：グルメイノベーション「有名ラーメン店の店主500人が選ぶ『本当においしいラーメン店』『宅麺.com』が “JAPAN BEST RAMEN AWARDS 2023” を発表」）
参考
- 【中華蕎麦 とみ田】のこだわり（公式サイト）
- 【中華蕎麦 とみ田】千葉県松戸市のつけ麺・ラーメン（公式サイト）
- らぁ麺 飯田商店 | 湯河原の美食（湯河原温泉 公式観光サイト）
- お品書き（らぁ麺飯田商店 | 湯河原本店）
- 饗くろ㐂・くろ喜 メニューレシピ開発・コンサルティング・新店舗プロデュース（株式会社もてなし）
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