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第1位：杭州飯店
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解説
第1位は「杭州飯店」でした。金属洋食器の街として古くから知られる燕市にある「燕背脂ラーメン」の有名店。最寄り駅はJR弥彦線・西燕駅で、徒歩10分ほどで到着します。50台以上の駐車場もあるため車での来店も便利です。
看板メニューは「中華そば（ラーメン）」。スープに浮かぶ背脂からあっさりした甘みやコクが感じられ、塩気が強めのスープと合わさることで極上のうまみが広がる一杯と評判。スープのインパクトに負けない極太麺は自家製で、噛むたびに小麦の風味が堪能できるこだわりの品です。
【住所】〒959-1282 新潟県燕市燕49-4
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