【北海道・東北在住者に聞いた】食べに行ってみたい「佐野ラーメンのお店」ランキングTOP20！　第1位は「佐野ラーメン いってつ」【2024年最新調査結果】

　ねとらぼではアンケートサイト「ボイスノート」の協力のもと、北海道・東北在住の男女を対象に「食べに行ってみたい佐野ラーメンのお店」というテーマでアンケートを実施しました。

　佐野ラーメンは栃木県佐野市発祥のご当地ラーメンで、豚骨や鶏ガラのあっさり系スープに、青竹を使って麺を打つ「青竹打ち」という製法で作られたちぢれ麺が特徴です。

　北海道・東北在住者から支持を集めたのは、どの佐野ラーメン店だったのでしょうか。さっそく結果を見てみましょう！

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著者・編集者：kawase

フリーライター。グルメ・街ネタ誌や飲食業界誌などを手がける編プロに8年勤務し、取材経験は1500件以上。某純文学新人賞の最終候補に3度残ったことがある。 幼少期からサッカー、ラグビー、ボクシングなど様々なスポーツをかじるも全く実にならず、大学時代に哲学と文学に出会い大の勉強好きに。今も新しい知識と思考を求めて、興味が赴くままに雑食中。グルメ・酒、小説、マンガ、ファッション、音楽ジャンルが得意。

調査概要

【北海道・東北在住者に聞いた】食べに行ってみたい「佐野ラーメンのお店」ランキングTOP20

第2位：浅草食堂

　第2位は同率で2店が選ばれました。まずは「浅草食堂」です。歴史を感じる内外観の店舗で、昔ながらの佐野ラーメンが味わえます。しょうゆベースのスープに、太めの麺が特徴です。

　メニューは最もベーシックな「ラーメン」のほか、水餃子が浮いた「浅草ラーメン」や、野菜たっぷりの「タンメン」などもラインアップされています。

第2位：佐野ラーメン 神楽

　同率2位に「佐野ラーメン 神楽」も選ばれました。麺は2種類の小麦粉をブレンドしており、手もみを加えた自家製ちぢれ麺はモチモチとした食感を特徴としています。

　豚ガラは使わず鶏をメインに、香味野菜や昆布でダシを取り、煮干やカツオといった魚介の風味豊かな塩ダレを合わせた、上品な味わいのスープが特徴とのこと。仕上げに添えられたユズが、ほんのりとした酸味のアクセントを加え、全体を爽やかに引き締めているそうです。

第1位：佐野ラーメン いってつ

　第1位は「佐野ラーメン いってつ」。麺は北海道産の小麦を使用し、手でこねてから青竹手打ちを行っているのが特徴。モチモチとした食感に加え、麺にたくさんの空気層ができてスープとの絡みがよくなるのだそうです。

　ダシは丸鶏・ゲンコツ・香味野菜をベースに、時期ごとに最適な煮干をブレンドすることで、コクのあるスープに仕上げているとのこと。最高級品質のごま油で豊かなコクを、トッピングの青さのりで爽やかな磯の香りをプラスしています。

　ランキングの全順位は、次のページからご覧ください！

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