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第2位:浅草食堂

画像:佐野らーめん会
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解説

 第2位は同率で2店が選ばれました。まずは「浅草食堂」です。歴史を感じる内外観の店舗で、昔ながらの佐野ラーメンが味わえます。しょうゆベースのスープに、太めの麺が特徴です。

 メニューは最もベーシックな「ラーメン」のほか、水餃子が浮いた「浅草ラーメン」や、野菜たっぷりの「タンメン」などもラインアップされています。

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第2位:佐野ラーメン 神楽

画像:佐野らーめん会
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解説

 同率2位に「佐野ラーメン 神楽」も選ばれました。麺は2種類の小麦粉をブレンドしており、手もみを加えた自家製ちぢれ麺はモチモチとした食感を特徴としています。

 豚ガラは使わず鶏をメインに、香味野菜や昆布でダシを取り、煮干やカツオといった魚介の風味豊かな塩ダレを合わせた、上品な味わいのスープが特徴とのこと。仕上げに添えられたユズが、ほんのりとした酸味のアクセントを加え、全体を爽やかに引き締めているそうです。

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