第3位:熊ッ子ラーメン
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第2位:梅光軒
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解説
第2位は「梅光軒」でした。1969年オープンの老舗で、庶民の食べ物であるラーメンを松竹梅の梅に見立て「梅に光を当てたい」という思いが、店名に込められているのだそうです。
豚骨・鶏ガラなどの動物系スープに、煮干し・昆布の魚介系のうま味を加えた、旭川が発祥と言われる「Wスープ」が特徴。そこに特注の中細ちぢれ麺が絶妙に絡んだ一杯を提供しています。
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