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ねとらぼ

第3位:濃いだし本つゆ(キッコーマン)

出典:Amazon.co.jp
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第2位:めんつゆ(ヤマキ)

画像:ヤマキ
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解説

 第2位は「めんつゆ(ヤマキ)」でした。愛媛県伊予市に本社がある「ヤマキ」は、1917年に削り節メーカーとして創業。ヤマキの「めんつゆ」は、1979年の発売以来、「かつお節屋のめんつゆ」として愛され続けている、ロングセラー商品です。

 めんつゆには、すっきりとした香りのかつお節とコクの強い宗太鰹(そうだがつお)節をブレンドしただしを使用。さらにうるめいわし節やいわし煮干しのうまみを加えています。また、ヤマキではだしの香りや風味、うまみを引き立てるためにめんつゆ専用のかえしを作っているそうです。

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