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第1位：小諸そば
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解説
第1位は、「小諸そば」でした。東京都内を中心に店舗を展開しています。そば粉には、そばの実の中心部のみをひいた「更科粉」を使用し、透明感ある風味を味わえます。つゆには、豊かな香りと風味を楽しめる「厚削り本枯節」を使用。また、独自配合の天ぷら粉で揚げた天ぷらは、そばとの相性も良好です。
同チェーンでは、自社の製麺工場で一貫してそばとつゆを生産。独自の製麺技術のもと、そば粉比率が8割超の生そばのライン製造を実現しています。
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投票結果（票数）
| 順位 | 項目名 | 得票数 |
|---|---|---|
| 1 | 小諸そば | 47 |
| 2 | ゆで太郎 | 31 |
| 3 | しぶそば | 25 |
| 箱根そば | 25 | |
| 5 | 名代 富士そば | 23 |
| 6 | 小木曽製粉所 | 12 |
| 7 | そばの神田 | 9 |
| 8 | 嵯峨谷 | 6 |
| 味奈登庵 | 6 | |
| 文殊 | 6 | |
| 11 | 六文そば | 5 |
| 弥生軒 | 5 | |
| 13 | スマル亭 | 4 |
| そじ坊 | 4 | |
| 吉そば | 4 | |
| 16 | サガミ | 3 |
| いわもとQ | 3 | |
| 若菜そば | 3 | |
| 19 | よもだそば | 2 |
| いろり庵きらく | 2 | |
| 21 | えきめんや | 1 |
| めとろ庵 | 1 | |
| その他（コメント欄までお願いします） | 9 |
参考
- 会社沿革（ゆで太郎）
- ゆで太郎 1号店 みなと店 (湊店)（本店の旅）
- お店一覧（ゆで太郎）
- ゆで太郎よもやま話－ゆで太郎 ゆで太郎システム｜ゆで太郎について（ゆで太郎）
- 代表の挨拶（ゆで太郎）
- 会社案内（三ッ和）
- 小諸そば店舗紹介（三ッ和）
- 外食事業 小諸そば（三ッ和）
- 小諸そばのこだわり（三ッ和）
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