ねとらぼメニュー
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【住所】〒639-3115 奈良県吉野郡吉野町吉野山2296-下
第2位は奈良市水門町の「そば処 喜多原」でした。東大寺のすぐ近くにあり、狸の置物が目印のお店。毎朝石臼で挽く「外一」のそばはのど越しが良く、打ちたての味わいが楽しめます。こだわりの出汁には2種類の昆布と干しシイタケ、3種類の削り節を使用しています。
【住所】〒630-8208 奈良県奈良市水門町50
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1979年生まれ。料理学校を卒業後、和食料理人として10年以上の経験あり。日本各地の郷土料理や季節の食材に触れたい。好きな食材は菜の花とめかぶ。
2024/07/28 12:10（公開） 
