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第3位：旭川ラーメン さいじょう
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第2位：元祖 旭川ラーメン 一蔵
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解説
第2位は「元祖 旭川ラーメン 一蔵」でした。
厳選した豚骨と数種類の野菜を12時間かけて煮込み、素材のうまみを引き出した透明でキレのあるスープが自慢のお店。スープに合わせる麺は、北海道産小麦を100％使用。小麦のうまみを感じることができ、中細ちぢれにすることでスープとの絡みも絶妙です。
メニューはとんこつをベースにした「しょう油」「味噌」「塩」のほか、「鮭ぶしラーメン」や、テイクアウト可能なラーメンもラインアップされています。
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