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第1位：えびそば 緋彩
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解説
第1位は「えびそば 緋彩（ひいろ）」でした。名古屋市瑞穂区にある同店は2019年オープン。「素材より素材らしく」をテーマにした、麺とエビが主役の「えびそば」専門店で、お店に入ると豊かなエビの香りに包まれます。道路を挟んだ向かいに専用駐車場が6台分あり、車での訪問も可能です。
同店では、えび風味の卵かけ麺「ETM（Ebi Tamago Men）」を夏限定で提供。また、期間や杯数限定でまぜそばなどを用意しており、メニュー情報は公式XやInstagramでチェックできます。
【住所】〒467-0852 愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19
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