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第3位：らーめん空（そら）
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第2位：旭川ラーメン梅光軒
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解説
第2位は、「旭川ラーメン梅光軒」でした。1969年に1号店をオープン。店名には、庶民の食であるラーメンを松竹梅の「梅」に見立て、「梅に光を当てる」という思いが込められているのだそうです。現在は、旭川を中心に国内7店舗、香港、バンコク、ホノルルなど海外にも5店舗を出店しています。
豚骨と鶏ガラをベースに魚介が香る、伝統的なスタイルの旭川しょうゆラーメンが看板メニュー。北海道産の希少な「かみこみ豚」を使用したチャーシューは、大ぶりでやわらかい食感が特徴です。
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