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第1位:えびそば一幻

画像:えびそば一幻
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解説

 第1位は、「えびそば一幻」でした。甘エビのうまみと風味を凝縮した、「えびそば」を提供する店舗です。

 えびそばの決め手となるダシは、甘エビの頭を大きな寸胴でじっくりと煮込み、うまみを余すところなく引き出しています。また、独自製法の「えび油」と背脂、スープを中華鍋で炒めることで、濃密なコクを生み出しているのだそうです。

 メニューには、海の風味が存分に感じられる「えびしお」、風味豊かで深いコクの「えびみそ」、エビの風味が際立つしょうゆの香ばしさが魅力の「えびしょうゆ」がラインアップされています。

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調査結果

順位店名割合
1えびそば一幻17.5%
2旭川ラーメン梅光軒14.8%
3らーめん空(そら)11.5%
4札幌らーめん大心 新千歳空港店9.3%
5札幌ラーメン雪あかり8.2%
6札幌味噌拉麺専門店けやき7.7%
富川製麺所7.7%
8弟子屈ラーメン 新千歳空港店4.9%
9札幌拉麺大心3.8%
10札幌飛燕3.3%
函館麺厨房 あじさい 新千歳空港店3.3%
麺屋 開高3.3%
3.3%
14麺処 白樺山荘 新千歳空港店1.6%
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調査概要

アンケート実施日2024年6月26日
調査対象関西地方在住の男女
有効回答数183票

参考

※本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

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