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第1位：久留米ラーメン 清陽軒
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解説
第1位は「久留米ラーメン 清陽軒」。得票率は13.9％でした。
1952年にスタートした屋台を原点とするラーメン店で、翌1953年に創業。国産の豚骨を使用した雑味のないスープは、丸3日かけて作り上げいるそうです。提供メニューの「屋台仕込みラーメン」は、自家製の背脂を揚げた「カリカリ」が特徴。また、ラードを一切使用しないさっぱりとした「すっぴんラーメン」も提供しています。
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調査結果
| 順位 | 店名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | 久留米ラーメン 清陽軒 | 13.9% |
| 2 | 大砲ラーメン | 13.1% |
| 3 | 来福軒 | 12.1% |
| 4 | 一味ラーメン | 10.1% |
| 5 | 拉麺 久留米 本田商店 | 9.3% |
| 6 | 沖食堂 | 8.9% |
| 7 | くるめラーメン清風 | 8.7% |
| 8 | ラーメン 龍の家 | 8.1% |
| 9 | 大栄ラーメン | 6.5% |
| 10 | 元祖 南京千両 | 5.2% |
| 11 | 丸幸ラーメンセンター | 4.0% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2024年7月10日 |
|---|---|
| 調査対象 | 全国の女性 |
| 有効回答数 | 168票 |
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参考
- 沿革（久留米 大砲ラーメン）
- 食材について（久留米 大砲ラーメン）
- 4.「呼び戻しスープ」と「取りきりスープ」（香月均史のラーメン学）
- 清陽軒の歴史（清陽軒[久留米ラーメン]）
- 通常メニュー（清陽軒[久留米ラーメン]）
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