第1位:尾道ラーメン
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解説
第1位は「尾道ラーメン」でした。広島県尾道市をはじめとした、県東部のご当地ラーメンです。鶏ガラでとったダシと瀬戸内海の小魚からとったダシに醤油を合わせたスープがベースで、表面に背脂のミンチがのっているのが特徴。また、麺は中細で平打ちのものが多いようです。約100年の間愛されているラーメンで、地元では「尾道ラーメン」という呼称ではなく、「ラーメン」「中華そば」と表記されるのが一般的なのだそうです。
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投票結果(票数)
順位 | ラーメン名 | 票数 |
---|---|---|
1 | 尾道ラーメン | 45 |
2 | 笠岡ラーメン | 30 |
3 | 徳島ラーメン | 26 |
4 | 鳥取牛骨ラーメン | 20 |
5 | 鍋焼きラーメン | 12 |
6 | 宇部ラーメン | 11 |
7 | 広島ラーメン | 9 |
その他 | 7 |
参考
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