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第1位：猪股
1位は川口市の「猪股」でした。地元の人はもちろん、海外からもファンが訪れるという同店。そんな「猪股」では、「旨い鮨」を徹底して追求しています。店主自ら定期的に全国の漁港巡りを行い、温度、湿度、季節、そして魚の個体に合わせた仕込みを行うというネタは、まさに絶品なのだとか。さまざまな産地の米を食べ比べて選んだものを使用しているシャリや、季節に合わせて入れ替わる日本酒やワインも見どころです。
【住所】〒332-0016 埼玉県川口市幸町1丁目12-23 川口幸町コートハウス
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関連情報
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調査結果
| 1位 | 猪股 〒332-0016 埼玉県川口市幸町1丁目12-23 川口幸町コートハウス |
| 2位 | 江戸政寿司 〒351-0015 埼玉県朝霞市幸町1丁目8-38 |
| 3位 | 和創菜と四季のすし 風凛 furin 〒350-0065 埼玉県川越市仲町6丁目6-4 |
| 4位 | 一福鮨 （いちふくすし） 〒351-0021 埼玉県朝霞市西弁財2丁目3-2 |
| 5位 | 寿司割烹 大吉 〒345-0836 埼玉県北葛飾郡杉戸町下高野1558-4 |
| 6位 | 寿司・割烹 やなぎ 〒359-0044 埼玉県所沢市松葉町23-15 |
| 7位 | 金寿し 〒367-0247 埼玉県児玉郡神川町大字元阿保4-2 |
| 8位 | 魚がし寿司 蕨東口店 〒333-0851 埼玉県川口市芝新町2-19 |
| 9位 | すし 堺 〒330-0854 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1丁目193-1 大宮YOKOビル 1・2F |
| 10位 | すし二乃宮 〒330-0062 埼玉県さいたま市浦和区仲町1丁目4-17 |
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