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第3位：牧之通りのらーめん屋
【住所】〒949-6408 新潟県南魚沼市塩沢1210-1
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第2位：麺屋 あごすけ
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解説
第2位は上越市下門前の「麺屋 あごすけ」でした。北陸道上越ICから車で約15分の場所にあるお店です。平日でも開店前から行列ができる人気店で、食べログ百名店「ラーメンEAST」の2017・2018・2019にも選出されています。
同店は、「医食同源」を元に新潟県内産の食材をメインに使用したラーメンを提供。「焼きあご」と「自家製の熟成ハム」を使用した二つのスープが特徴です。こだわりのスープを味わってほしいという思いから、具材が別盛りで提供されるメニューもあります。
【住所】〒942-0063 新潟県上越市下門前1650
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