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第1位：牛タン
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解説
第1位に選ばれたのは「牛タン」でした。牛タンは宮城県仙台市の名物料理。戦後、和食の料理人・佐野啓四郎氏によって試行錯誤の末「牛タン焼き」が誕生し、昭和後期に仙台名物として定着しました。
地元には多くの専門店があり、炭火で焼くことで香ばしさとうまみが引き立ちます。また、仙台の牛タンは塩味が定番で、シンプルながらも素材の味を存分に楽しめるのが特徴です。
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調査概要
| 調査期間 | 2024年5月22日～5月25日 |
|---|---|
| 調査対象 | 全国の宮城県ファン男女約550人 |
| 有効回答数 | 約550人 |
（出典元：【2024年 最新】宮城県のソウルフードランキングを発表！）
参考
- 【牛タン専門店が解説！】牛タンはなぜ仙台名物？観光に役立つ宮城・仙台の名物もご紹介(牛たん料理 閣 オンラインショップ)
- 牛タンはなぜ仙台名物になった？宮城・仙台の名物もご紹介【牛タン専門店が解説】(伊達のくら)
- ずんだ餅(全国菓子工業組合連合会 全菓連)
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