【男性に聞いた】「ひつまぶしを食べに行きたい名古屋のお店」ランキングTOP11！　第1位は「ひつまぶし名古屋備長」【2024年最新調査結果】

第1位：ひつまぶし名古屋備長

解説

　第1位は「ひつまぶし名古屋備長」。愛知県内だけでなく東京、大阪にも店舗を構える、ひつまぶしの名店です。

　関東では取り入れている店の少ない「地焼き」が特徴。蒸しの工程を入れず、強火の遠火で皮はパリッと、身はしっとりとうまみ豊かに焼き上げています。愛知産のたまり醤油とみりんが、香ばしさと照りの決め手です。

　うなぎは、地焼きでの仕上げに合う素材を国内外から厳選。米にもこだわり、人と環境に優しい農法の新米のみを採用しています。

調査結果

順位	店名	割合
1	ひつまぶし名古屋備長	25.1%
2	炭焼 ひつまぶし割烹 うな善	21.2%
3	あつた蓬莱軒	10.2%
4	うなぎ四代目菊川	10.0%
5	うなぎしら河	9.5%
6	伊勢神宮外宮奉納うなぎ うなぎのしろむら	6.5%
7	うな蕎	4.5%
8	うなぎの西本	4.2%
9	稲生	3.7%
10	宮鍵	3.1%
11	旬活和食 ままや	1.9%

調査概要

アンケート実施日	2024年7月3日
調査対象	全国の男性
有効回答数	618票

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参考

• ひつまぶしとは？名前の由来や歴史は？作り方・レシピも紹介！（ちそう）
• ホーム（うな善）
• 名古屋式うなぎ（うな善）
• 関東式うなぎ（うな善）
• 店舗情報・おしながき（ひつまぶし 備長）
• おいしい理由（ひつまぶし 備長）