埼玉県で一番うまいと思う「横浜家系ラーメン店」はどこ？【人気投票実施中】

　神奈川県横浜市にある「吉村家」から広がったラーメンジャンル「横浜家系ラーメン（以降、家系ラーメン）」は、豚骨醤油スープに太麺、海苔やほうれん草といったトッピング、そして「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」を選んで注文するのが特徴。また卓上にはさまざまなトッピングがあり、自分の好みの味変や、ご飯と一緒に食べるのが定番です。

　「吉村家」で修業をした人が立ち上げた直系のお店から、フランチャイズ展開しており気軽に入ることができる「資本系」まで、さまざまなお店があり、普段から家系ラーメンをよく食べに行くという人も多いと思います。

　本記事ではそんな家系ラーメンの中でも本場である埼玉県で「一番うまいと思う『横浜家系ラーメン店』はどこ？」というアンケートを実施します。あなたがおいしいと思うお店に投票してください。

　それでは、編集部がピックアップしたお店を紹介していきます。

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著者・編集者：MEN蔵

1984年生まれ、千葉県在住。大学入学後にラーメン・つけ麺の食べ歩きに目覚め、趣味の旅行と並行して地方遠征を開始（47都道府県制覇まであと少し）。2013年頃からラーメン情報サイトや雑誌に投稿を始め、週末を雑文書きと新店巡りに費やす。現在は年間250～300杯程度で安定。

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麺家 紫極

　「麺家 紫極」は埼玉県の家系ラーメンの名店の1つで、東京都中野区にある人気店「武道家」出身。カエシの醤油味が尖りすぎることなく、豚骨の分厚い出汁がしっかりと感じられるスープはファンが多く、その味わいは“埼玉一の家系”と呼ばれることもあります。

横浜ラーメン 武蔵家

　「横浜ラーメン 武蔵家」は新中野武蔵家系と呼ばれ、東京都中野区にある「武蔵家 中野本店」から派生した店舗が複数あり、埼玉にも名店と呼ばれる店舗があります。大宮、川越、川口などにも店舗がありますが、特に評価が高いのが志木店です。軽いとろみがついて豚骨のざらつきも感じられる濃厚なスープが特徴。ライスが無料で、スープや、スープを吸わせた海苔やほうれん草と一緒に食べるご飯は最高ですよね。

王道家直伝 との丸家 八潮店

　「王道家直伝 との丸家 八潮店」はその名の通り家系ラーメンの名店「王道家」の流れをくんでおり、千葉県に2店舗、埼玉県1店舗を構えています。王道家の味を強く感じられる「直伝ラーメン」をはじめ、日々進化を続ける「王道の味」が味わえます。「無限にんにく」や「刻みしょうが」など卓上調味料のこだわりも嬉しいですよね。

埼玉県で一番うまいと思う「横浜家系ラーメン店」はどこ？

　ということで、3店舗を紹介していきました。このほかにも埼玉県には「楊喜家」や「二代目野中家」「吉祥寺武蔵家 熊谷店」など、おいしいお店がたくさんあります。あなたが一番おいしいと思う埼玉県の「横浜家系ラーメン店」はどこですか？

　下のアンケート欄からあなたが好きな埼玉県の家系ラーメン店に投票してください！　もし選択肢に好みのお店が無い場合は「その他」に投票して、コメント欄に店名を書いてください！

参考

• 家系ラーメン 王道家直伝 との丸家 八潮店（食べログ）