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第1位：ネギ
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解説
第1位は、得票率12.1%の「ネギ」でした。奈良時代に日本に伝わったとされるネギは、東日本では白ネギ、西日本では青ネギが広く使われています。どちらのネギも、薬味として使われる際には、通常小口切りにして食べられることが多いそうです。
ネギを切る際には、包丁やまな板の水分を事前に拭き取ると、よりきれいな仕上がりになります。保存する際には、キッチンペーパーで水分を取り除き、保存容器に入れると良いそうです。
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調査結果
| 順位 | 項目名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | ネギ | 12.1% |
| 2 | きざみ海苔 | 8.5% |
| 3 | きゅうり | 7.1% |
| ごま油 | 7.1% | |
| 5 | ゴマ | 5.0% |
| 揚げ玉（天かす） | 5.0% | |
| 7 | しそ（大葉） | 4.3% |
| 8 | おろしショウガ | 3.5% |
| ミョウガ | 3.5% | |
| トマト | 3.5% | |
| 11 | わさび | 2.8% |
| 梅干し | 2.8% | |
| ラー油 | 2.8% | |
| 生卵 | 2.8% | |
| 玉ねぎ | 2.8% | |
| めかぶ | 2.8% | |
| 17 | 七味 | 2.1% |
| 大根おろし | 2.1% | |
| 柚子胡椒 | 2.1% | |
| オクラ | 2.1% | |
| シーチキン | 2.1% | |
| 22 | 焼海苔 | 1.4% |
| 錦糸卵 | 1.4% | |
| キムチ | 1.4% | |
| 納豆 | 1.4% | |
| 粒胡椒 | 1.4% | |
| すだち | 1.4% | |
| マヨネーズ | 1.4% | |
| レモン | 1.4% | |
| その他 | 1.4% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2024年7月10日 |
|---|---|
| 調査対象 | 20代以下の男女 |
| 有効回答数 | 141票 |
参考
- そうめんに薬味が必要な理由とは？薬味の役割をご紹介(DELISH KITCHEN)
- 「白ネギ」「青ネギ」の境界は？ そうめんのネギが地域で異なる秘密（ウェザーニュース）
- ネギ｜とれたて大百科｜食や農を学ぶ（JAグループ）
- 薬味の種類｜それぞれの効能や特徴（クラシル）
- マンネリ化しない！そうめんの人気具材16選(セブンプレミアム公式)
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