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ねとらぼではアンケートサイト「ボイスノート」の協力のもと、中国・四国地方在住の男女を対象に「食べに行ってみたい久留米ラーメンのお店」というテーマでアンケートを実施しました。
豚骨から取るダシがベースのスープに、細麺を合わせる久留米ラーメンは、豚骨ラーメンの元祖ともいわれています。中四国在住者から支持を得たのは、どのお店だったのでしょうか？ さっそく結果を見てみましょう。
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調査概要
| アンケート実施日 | 2024年7月10日 |
|---|---|
| 調査対象 | 中国・四国地方在住の男女 |
| 有効回答数 | 108票 |
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【中四国在住者に聞いた】食べに行ってみたい「久留米ラーメンのお店」ランキングTOP11
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第2位：くるめラーメン清風
第2位は「くるめラーメン清風」でした。「臭みがあるからこそ人生だ！」をモットーに、豚の頭骨と背脂のみで炊き上げた濃厚なスープが特徴です。厳選した鹿児島産の豚を使用し、継ぎ足し製法によって濃度を高めています。
自家製麺には福島県産小麦「ラー麦」を100％使用。季節ごとの気温や湿度に合わせて細さや加水量を調節し、常にベストな状態で提供しているのだそうです。
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第1位：来福軒
第1位は「来福軒」でした。1954年に屋台としてオープンし、1964年に店舗となった歴史ある一軒です。
創業当時から継ぎ足し製法を続けているというスープは、あっさりとしつつもコクのある味わいを特徴としているそうです。麺は太めの中太ストレート麺で、つるりとした喉越しがクセになりそうですね。
ランキングの全順位は、次のページからご覧ください！
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