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2024/08/16 12:15（公開） 2024/08/16 12:15（更新）

【中四国在住者に聞いた】食べに行ってみたい「久留米ラーメンのお店」ランキングTOP11！　第1位は「来福軒」【2024年最新調査結果】

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第3位：久留米ラーメン清陽軒

画像：清陽軒

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第2位：くるめラーメン清風

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解説

　第2位は「くるめラーメン清風」でした。「臭みがあるからこそ人生だ！」をモットーに、豚の頭骨と背脂のみで炊き上げた濃厚なスープが特徴です。厳選した鹿児島産の豚を使用し、継ぎ足し製法によって濃度を高めています。

　自家製麺には福島県産小麦「ラー麦」を100％使用。季節ごとの気温や湿度に合わせて細さや加水量を調節し、常にベストな状態で提供しているのだそうです。

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著者・編集者：kawase

フリーライター。グルメ・街ネタ誌や飲食業界誌などを手がける編プロに8年勤務し、取材経験は1500件以上。某純文学新人賞の最終候補に3度残ったことがある。幼少期からサッカー、ラグビー、ボクシングなど様々なスポーツをかじるも全く実にならず、大学時代に哲学と文学に出会い大の勉強好きに。今も新しい知識と思考を求めて、興味が赴くままに雑食中。グルメ・酒、小説、マンガ、ファッション、音楽ジャンルが得意。

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